五女山冰葡萄酒庄园
冰雪酿珍酿 · 产业助振兴
"冰封的葡萄，时间的珍酿，大自然的馈赠在这里化作琼浆玉液。"
1月22日，实践之旅的最后一站，我们来到了世界文化遗产五女山脚下的冰葡萄酒庄园。桓仁被誉为"中国冰酒之乡"，这里独特的气候条件造就了品质卓越的冰葡萄酒，冰酒产业已成为当地乡村振兴的重要支柱。
1 冰酒之乡
桓仁地处北纬41度，与加拿大冰酒产区安大略省处于同一纬度带，拥有得天独厚的冰酒酿造条件。每年深冬，当气温降至零下8度以下，葡萄在枝头自然冰冻，此时采摘压榨，才能获得最纯净甘甜的冰葡萄汁。
实践团参观了庄园的葡萄种植基地和酿造车间，了解了从种植、采摘到酿造的全过程，感受到了冰酒酿造的独特魅力和严苛标准。
2 产业振兴
通过与庄园负责人的交流，实践团了解到冰酒产业对当地经济发展的重要带动作用。庄园不仅为当地农民提供了就业机会，还带动了周边旅游、餐饮等相关产业的发展，形成了一条完整的产业链。
1000+
种植户
亚洲最大
冰酒产区
多项金奖
国际认可
桓仁冰酒已多次在国际葡萄酒大赛中获奖，品质得到国际市场的认可。"小葡萄"正在成为带动一方百姓致富的"大产业"。
3 五女山文化
庄园毗邻的五女山山城是世界文化遗产，是高句丽第一座都城，具有重要的历史文化价值。冰酒产业与文化旅游的深度融合，为桓仁打造了一张独特的名片。
游客来到这里，不仅可以品鉴美酒，还能登临五女山，感受厚重的历史文化底蕴，实现了文化传承与产业发展的有机结合。
4 实践收获
五天的实践之旅在这里画上句号，但实践团的收获远不止于此。从本溪湖的钢铁遗迹到桓仁的冰酒庄园，从工业遗产保护到乡村产业振兴，我们见证了辽宁大地上正在发生的美好变化。
"贡物新绎·溯产助传"，这不仅是我们实践的主题，更是我们作为新时代青年的使命。我们将继续用自己的方式，讲好家乡故事，助力乡村振兴，让更多人了解这片土地上的美好与希望。
🍷 冰酒小百科
什么是冰酒？冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒，采用在葡萄藤上自然冰冻的葡萄酿制而成。当气温降至零下8度以下时，葡萄中的水分结冰，糖分和风味物质高度浓缩，压榨出的葡萄汁甜度极高。
为什么桓仁能产冰酒？桓仁地处北纬41度，与加拿大安大略省、德国莱茵河谷处于同一纬度带，冬季寒冷干燥，具备冰酒酿造所需的极端低温条件。
酿造工艺
- 1 葡萄在枝头自然冰冻至零下8度以下
- 2 凌晨手工采摘冰冻葡萄
- 3 低温压榨保留浓缩精华
- 4 缓慢发酵数月酿成佳酿
🎬 实践纪录
实践团参观五女山冰葡萄酒庄园，见证"冰雪酿珍酿"的奇迹
📸 团队合影
实践圆满结束
5
天
5
个地点
6.1万
直播点赞
∞
收获
❤️
初心不变